日前，江苏、安徽等地有关部门接到消费者投诉，称有调味品的生产日期易涂抹、脱落。经调查发现，这些调味食品的生产日期大多印在瓶身、瓶盖上，经普通酒精棉擦拭后就能彻底抹去。
虽然这种现象只是少数，但足可见喷墨打码技术弊端所在。如果利用激光打码技术，就能让生产日期牢牢“烙印”在瓶身上使生产日期和瓶身不分离，不易脱落或者被涂抹、篡改。

虽然喷墨印刷的性价比相对较高，但这类设备无论是从综合性能、效果，还是数据处理能力、环保安全上都存在一定的缺陷。
首先，墨水喷码机需要在动态飞行的状态下工作，只能用于食品生产线，不能单独操作。另外受材料本身的色彩影响较大，易涂抹和更改，给不法商贩涂改生产日期提供了便利。
其次，设备数据处理能力有限，只适合内容、数据信息较少的喷码，排除有些文字无法打印的情况。
最后墨水及溶剂属于高挥发性物质，使用不当或者过量会产生较多的化学有毒残留物，油墨有迁移渗透的风险。
随着科技的快速发展，以及大数据、物联网等的应用，激光喷码技术取代油墨喷码工艺也已成为行业的发展趋势。
激光喷码设备，主要采用点阵驻留技术，将要标识的字符的一些重要轨迹点刻划出来。在同样产能的条件下，新型点阵式的激光喷码设备要比传统刻划式设备的打码速度更快。
当然，更重要的是，喷码出的标识效果更清晰，并且能够长期保存而不易被涂抹、更改。该喷码设备出现不仅有效地解决了因为标识不清而产生产品混淆问题，同时还减少了不法厂家任意涂改生产日期，侵犯消费者合法权益的情况发生。
由此可见，面对食品包装上标注的生产日期存在易被涂抹、更改的问题，一方面相关部门要加强对市场的监管、整治，另一方面，食品加工企业要及时升级喷码设备，可引进先进的激光喷码技术，使用专业的激光喷码设备，齐心协力共同堵住“生日”漏洞。